鸿豪公司员工在培养室观察虫草子实体生长情况。
产业组织
近些年来，以农民专业合作社和农业龙头企业为领军人物，我市农业产业化步伐不断加快，并且农业产业化已成为促进农业增效、农民增收的关键因素。
据介绍，截至今年7月底，全市已有农民专业合作经济组织305个，其中，已在工商部门登记的农民专业合作社有249家，今年以来全市新增农民专业合作社59家；全市还有各种农民专业协会56个。从产业结构看，农民专业合作社从事种植业的有105家，畜牧业的有15家，服务业的有19家，农机37家，其它产业的73家。2011年，全市农民专业合作社实现上缴国家税金38万元，向社员返利433万元，参加专业合作社的农户比不入社的农户多增收20%以上。农民专业合作社带动63789户非成员农户致富；其它农民专业合作组织带动18148户非成员农户致富。
市农业局经管科负责人也介绍，目前，全市有市级以上农业龙头企业54家，其中，国家级1家，省级13家。我市还涌现了一大批规模较大及成长性较好的农业龙头企业，2010年，全市销售收入超亿元以上的有22家，5亿元以上的有6家，15亿元以上的有2家。据不完全统计，全市农业龙头企业通过订单合同、合作经营等形式，共联结市内外农产品生产基地36万多亩，带动农户31万多户。如台山粮食购销总公司是省级农业龙头企业，是我市粮食加工重点企业，联结粮食生产基地2.3万亩，带动了2500多户粮农，2010年，共收购粮食6万多吨，为粮农共增收1.5亿多元。
现在，全市农业产业化组织带动35万户农户，年户均增收22095元。一批农业服务中介组织、农产品经纪人队伍和农业专业大户逐渐成为农业经营主体。坚持走规模化、产业化的路子，不断提升组织化程度，更成为我市各级农业部门的共识。
这家位于蓬江区杜阮镇龙榜工业区的企业，可以称其是江门最标准的一间“无烟工厂”，厂区中间是花园（植物组织培养苗展示厅），不要说烟筒与难闻的气味，几间楼房也显得静悄悄的。“传扬自然科学，弘扬健康文化”，厂房悬挂的宣传口语，已经明明白白道出了这家企业的生产理念。
这就是江门市鸿豪生物科技有限公司，一家致力于生物农业研发与生产的企业。
现场
小瓶子里培养虫草子实体
与其它工厂一间又一间高大的车间不同，这里的车间，就分布在楼上楼下。在公司办公室工作人员小芸带领下，记者进入了人工虫草培养室，抬眼看去，上万只瓶子，整齐有序叠加放在房里，透过透明的培养瓶，可以看到瓶内金黄色的虫草子实体，小芸告诉记者，经过45天至60天的培养，这些虫草菌才进入下一道工序。
鸿豪生物科技有限公司总经理苏坚宏向记者介绍，人工虫草生产技术，江门走在了全国的前列。鸿豪公司以此为契机，充分利用组织培养技术及工厂化生产的成功经验，建立了我国规模最大的虫草子实体生产厂家，生产技术达到国内领先水平，为消费者提供优质价廉的产品。近年来该公司又注重了菌种的研究，突破菌种稳定遗传性以及生产工艺的改进，使蛹虫草子实体从质量和产量上都上了一个新的台阶，带动了江门蛹虫草行业扩大发展。
苏坚宏说，蛹虫草子实体，采用天然之优良菌种，特殊的保存技术、人工商品化培植而成，经有关权威测试中心测定，主要成份虫草素、虫草酸、虫草糖、SOD等含量，均高于天然冬虫夏草，并且含有较全人体必需有多种氨基酸、微量元素等成份。中国中医研究等检验表明，蛹虫草是冬虫夏草重要人工代替品之一。
“鸿豪公司的人工虫草产品，约占江门地区总产量三分之一左右，”苏坚宏还介绍，近年来，鸿豪公司利用自产的蛹虫草子实体已广泛引入大众食品，开发了虫草月饼、虫草面、虫草腊肠、虫草蛋卷等一批新产品，蛹虫草子实体还进入餐单菜谱，大大丰富了我国饮食文化及健康营养的安全食品。鸿豪公司还努力开拓和培养新市场，希望有华人的地方就有产自江门的人工虫草，目前产品已出口销售到东南亚多个国家，深受他们欢迎。
创新
植物种苗“快繁”技术领先
在工厂，记者看到，除了人工虫草培养室，现在还有铁皮石斛、木瓜、香蕉、蝴蝶兰、芦荟等植物种苗培养室。
尤其是铁皮石斛，鸿豪公司现在已经成为本地区最大的一个种苗培育基地，年培养种苗500万株以上。据介绍，铁皮石斛是一种名贵的中草药，具有健脾养胃、滋阴补肾、润肺生津等多种功效。但是野生铁皮石斛，却很难见到，国家也在1986年将其定为濒危珍稀保护品种，可是以其为主要原料的中药产品的种类却很多，需求十分旺盛，因此，人工种植铁皮石斛成为解决这一矛盾的最有效方式。在此背景下，鸿豪公司开始了探索研究。通过努力，他们采用生物技术——植物组织培养，快速繁殖种苗，利用本地资源人工保护性栽培，进行商品化生产，探索了成熟的铁皮石斛种植技术。据技术人员介绍，鸿豪公司率先采用了规模化、仿野生的无土设施栽培新技术，以机械床架将一盆盆床苗的铁皮石斛架离了地面，使铁皮石斛远离地面，杜绝病虫害侵袭，在整个生长期，还不使用农药与激素。
现在，在鸿豪公司的指导下，我市分别在鹤山、蓬江、新会等地建立了大棚种植，形成规模化种植生产，并出口至新西兰试种。铁皮石斛种植，也跻身于江门特优农产品行列。
“通过铁皮石斛项目，公司带领农户走向专业化、标准化、规模化和特色化的培植方向发展，大力发展中医中药及高端农作物品种，为农业开辟一条高附加值的经济农业生产结构调整的思路。”苏坚宏表示。
正在采访时，一位湛江客户来公司购买4万多株木瓜种苗，苏坚宏介绍，按一亩地120株至140株苗算。产自鸿豪公司的“快繁”木瓜种苗，就达到300余亩。
在厂里，记者巧遇中科院华南植物所教授曾碧露，退休以后，她现在是鸿豪生物科技有限公司的科技顾问。
“鸿豪公司一直对新技术的应用比较敏感，所在企业在江门地区‘两大块’生物技术很有成效”，曾碧露对记者介绍说，这“两大块”生物农业项目是：一是生物技术有植物种苗“快繁”方面，这也是从鸿豪开始；另一项就是蛹虫草子实体生产应用。谈及“快繁”种植技术，曾教授介绍，首先是新优品种的推广；其次是脱毒，这种种苗抗病性强，产量稳定，也便于生产管理。通过新的生物技术应用，有力推动了农业增产和农民增收。
观点
生物农业大有前途
高级农艺师、市农业局副局长林立业认为，在现有良好的发展基础上，江门生物农业发展大有前途。如果继续在深加工上下功夫，今后必将取得更加好的成绩。
林立业介绍，近年来，在致力发展传统农业同时，江门生物农业发展已实现较大的突破，现在在全国已有一定地位，像人工虫草生产，江门可以说在全国领先。还有像开平健之源公司生产的灵芝，它能有效提高免疫力，尤其是对亚健康人群特别有效。另外，还有江门生产的富硒米，含有世界公识抗癌元素硒（Se）。这此优质的生物农业产品，都实现了工厂化生产，具有可控性，更代表了江门生物农业最先进水平。
像江门石斛产业发展也较快。“目前在全世界还没有一篇论文证明石斛有副作用，石槲作为健康食用产品，在华人圈非常有名气”。林立业接着介绍说，以前国家比较大的石斛产业基地，在浙江与云南，以及我省的揭阳、高州等地，这一产业在江门正在兴起，但是我们有一个最大的优势，就是有一个种苗基地，即鸿豪生物科技有限公司，一年能够生产500万株种苗。现在每年还返销浙江100万株种苗，这也证明江门的这一技术站在制高点了。
林立业表示，中央“一号文件”的出台，特别是提出要大力发展新兴产业，除工业外，生物农业也是致力发展的重要领域。江门除去传统农业，要提升农业的地位与市场占有率，以及服务人民群众的生活需求，就要往生物农业方向努力。特别像我们江门地区的食用菌、虫草、灵芝等产业，要进一步做深加工，提炼有效的成份。现在，在江门，已经延伸到灵芝鸡、虫草鸡以及养鱼等方面。特别是江门的虫草、（灵芝）菌种，经过这么多年的筛选，选出的是比较优良的菌株。今后进行深加工的空间，还会更大。
